- お客様の「おいしい」の一言のため
日々精進してまいります。 - いつも平七をご利用いただきありがとうございます。
丹後冬の贈り物、松葉がに漁の解禁が近づいてきました。
お客様の「おいしい」一言のために「間人がに」にたずさわる者たちが
こだわりと情熱で厳しく選りすぐった逸品を
今年も、心ゆくまでご堪能ください。
リキッドフリーザーをご存知ですか！？
解凍後も変わらぬ味を楽しめる新冷凍を是非！
- 「瞬冷」とは!?
- リキッドフリーザーという急速冷凍機を使用し、真空冷凍して、何時でも美味しく召し上がっていただけるようにしました。細胞を怖さず急速に冷凍するので解凍後も冷凍前と変わらない味を楽しんでいただけます。
従来の冷凍方法では時間がかかりすぎるため、素材の細胞が傷つき、解凍時に【うま味】や【栄養】が流れていました。
平七の新冷凍なら
従来の【20倍の冷凍速度】で一気に冷凍するので氷結晶が成長せず細胞を傷つけません。結論
素材がいちばんおいしい状態で冷凍してお届けいたします。
平七自慢の商品はこちら
加工品など、ほぼ一年を通して販売しています！
季節に応じた今一番うまい旬の味をお届けします。
※こちらから下の商品は現在販売しておりません。来シーズンまでお待ち下さい。
水揚げされた最高級の「間人がに」を新鮮なままお客様の元へ
「美味」「渋味」「旨味」すべての極み
「活がに」は生きたまま新鮮な状態でお届けします。刺身・鍋・焼きお好みでお召し上がりいただけますが、加熱の際には身がパサついて旨味が逃げる事を防ぐため火を通しすぎないようにご注意ください。
創業100年の伝承された技法 職人の想像力が生み出す旨さ
「茹がに」は塩加減・火加減を調整し湯がき上げております。温め直すと風味を損ねたり、身の質感が変わるので温め直さずそのままお召し上がりください。また、三杯酢、お好みの調味料でお召し上がりください。
ご家族、友人、お世話になった方へのご贈答に。
どんな場面にもふさわしい最高級の詰め合わせセット
夫婦がにセットの今季販売は終了いたしました。
期間限定！年内だけの贅沢。せこがにと、高級間人がにの競演！
せこがにの今季販売は終了いたしました。
当社が扱う「松葉がに」をお試しあれ！
良質なものを信条に厳選しました
新鮮で、うまいものだけを皆様に。水揚げされたばかりのカニを急速冷凍し、いちばんおいしい状態で皆様のお手元にお届けします。
近年は漁獲量が少なくなり、品質も千差万別ですが、良質なカニは高値安定で取引されているのが現状です。今年も、皆様に凝縮した日本海のうまみを届けられますよう、社員一同一丸となり、精進していきます。
